Bästa mandolin för köket – Bäst i test 2024

Med sin förmåga att skiva, strimla och skära grönsaker och frukter med precision och jämnhet kan en mandolin göra underverk för din matlagning. Men innan du kastar dig in i köpet av en, så låt oss gå igenom några viktiga punkter att tänka på för att välja rätt modell för dina behov.

Varför en mandolin i köket?

Det är ett perfekt verktyg för att skapa vackra och jämna skivor av grönsaker och frukter på nolltid. Dess skarpa blad och justerbara skivtjocklekar gör att du kan skapa tunna skivor för sallader, tjocka skivor för gratänger och allt däremellan. Dessutom kan den användas för att skapa perfekta strimlor eller tärningar för att ge dina rätter en professionell touch. Med rätt modell sparar du både tid och ansträngning samtidigt som du uppnår konsistenta resultat.

Vi är oberoende i våra tester men om du klickar på butikslänkarna kan vi få ersättning utan extra kostnad för dig.

OXO Good Grips Chef’s är vår testvinnare och denna mandolin har många framstående egenskaper. Faktum är att den står på en ställning som gör att du inte behöver hålla den i en vinkel. Den har en matbehållare som är överlägsen de flesta och ett otroligt vasst blad som kan ställas in på 17 olika tjockleksnivåer.

En av de första sakerna vi noterar är dess exceptionella stabilitet. Den är utformad med en robust bas med halkfria fötter som gör att den kan stå stadigt på köksbänken även under intensiv användning. Denna stabilitet är avgörande för att säkerställa en jämn och säker skärning utan risk för glidning eller vinglighet.

Istället för att hålla mandolinen i en vinkel över en skärbräda så håller det halkfria stödet enheten på perfekt nivå och låter skivade produkter staplas under den. Om du har tillräckligt med utrymme i ditt kök är det definitivt ett utmärkt val för dig. Om ditt kök har dåligt med plats är det förmodligen bättre att kolla på en mindre modell.

Extremt bra knivblad

Totalt sett presterade mandolinen superbra och skivade våra frukter och grönsaker perfekt. OXO Good Grips har inte snålat när det gäller kvalitet på knivbladen, den har japanska rostfria knivar och är väldigt skarp så var försiktig! Du kan välja mellan 17 olika tjocklekar från 1 till 9mm och den kan smidigt justeras med 0,5mm i taget. Den har även vågiga, våfflade och julienne-blad. Du kan även göra pommes eller morotsstavar utan problem.

Vi provade att skiva saker som tomater, äpplen och rädisor och det var en dröm. Det tog oss någon minut att komma in i takten för att skiva hårdare produkter – som potatisar och morötter, men när du väl har fått en rytm går det snabbt att se en hög med jämna skivor som samlas under kniven.

Säker mathållare

Säkerheten är ett av de viktigaste sakerna att tänka på när det gäller att använda en mandolin och även här får den högsta betyg. Mathållaren är avsedd att säkra din mat när du skivar så att du inte skär dig på den vassa kniven. Jämfört med andra modeller vi testade var OXO:s skyddshållare långt överlägsen. Den har tre piggar som lätt punkterar produkten för att hålla den på plats och med en fjäder inuti hållaren justerar den sig när du skivar. Det gör att du kan skiva produkten ända ner utan att behöva slänga någon del.

OXO Good Grips Chef’s 2.0 är byggd för att hålla. Den är tillverkad av högkvalitativa material som är tåliga nog att stå emot daglig användning i köket. Kniven är även avtagbar vilket gör den superlätt att rengöra.

Imponerande resultat

Den imponerar verkligen med sin stabilitet, precision och samtidigt har den bra säkerhet. Ställningen är perfekt så man slipper hålla den i vinkel och den kommer med en otroligt vass kniv som kan ställes in på 17 olika tjockleksnivåer. Om du bara letar efter att skiva en potatis då och då eller om du har begränsat köksutrymme så rekommenderar vi att du väljer ett mindre och mer prisvärt alternativ. Annars rekommenderar vi starkt att du satsar på den här, du kommer inte bli besviken.

Fördelar:

• Överlägsen kniv
• 17 olika tjockleksnivåer
• Vågigt blad kan skapa våffelmönster och räfflade pommes frites
• Stabil och robust

Nackdelar:

• Tar plats – har du dåligt med plats så välj en mindre modell

Westmark är ett anrikt tyskt företag som har tillverkat hållbara köksredskap i över 50 år.

Det här är ett köksredskap designat för att skära grönsaker och frukt i skivor med precision. Den kommer med 5st olika blad och har även en smart integrerad förvaring av bladen när de inte används.

Den är robust byggd med en stadig bas med anti-glidfötter i gummi som ger stabilitet när man skär. Detta är viktigt för att undvika att redskapet rör sig vid användning och underlättar vid intensiv användning. Den har även en smart och praktisk design där man förvarar knivarna integrerat i behållaren. Vi tycker det är en väldigt bra funktion då man annars lätt har knivarna i olika lådor och inte hittar rätt kniv när man väl ska använda den.

Olika rostfria blad att byta mellan

Mandolinen är utrustad med 5st olika högkvalitativa rostfria stål blad. Bladen gör att du kan skiva, göra stavar, strimla, våffla samt riva. Bladens skärpa är imponerande och ger oss jämna och precisa snitt genom en mängd olika livsmedel som vi testar, även hårda grönsaker som potatis eller morötter skär den med lätthet igenom. En varning dock, det går inte att ändra tjockleken på knivarna.

Westmark har skyddsfunktioner som fingerskydd som greppar om frukterna/grönsakerna för att hålla händerna säkra från bladet under användning. Dessutom är den byggd i plast och kan med fördel diskas i maskin. Westmark är även kända för att tillverka produkter byggda för att hålla och vi ser ingen anledning att den här skulle vara annorlunda.

Ej justerbara knivar

Mandolinen erbjuder en mångsidig kombination av stabilitet, skarpa knivar, precision och säkerhet. Det tillsammans med en robust konstruktion som säkerställer långvarig användning. Det är en pålitligt modell med flera olika knivar och en smart integrerad behållare för knivarna. Den tog inte första platsen på grund av att man inte kan justera tjockleken på skären.

Fördelar:

• Smart förvaring
• Mångsidig med 5 olika knivar

Nackdelar:

• Det går inte att justera skärdjup

Kyocera med keramiskt blad är en enkel handhållen modell som är praktisk samtidigt som den är väldigt prisvärd. Den blev vårt val som bästa budget mandolin, här går vi genom vad som gör den till ett bra val.

Den är utformad med en solid bas i plast och har en keramisk kniv som går att ställa i olika tjocklekar. Den låga profilen och den ergonomiska designen gör den lätt att hålla och placera på olika underlag samt även att förvara utan att den tar mycket plats. Trots att den är lätt och kompakt så tycker vi att den ändå behåller stabiliteten vid skärning av olika typer av livsmedel.

Knivarnas keramiska precision:

Kyocera är känd för sina keramiska blad som är exceptionellt vassa och behåller sin skärpa under lång tid. Kera͏miska͏ strukturer h͏ar fördelarna med att vara im͏muna mot korrosion och kemiska skador.

Bladen är͏ tillverkade för͏ att minimera brunfärgning vilket gynnar känslig͏ frukt och g͏rönsaker. Men keramisk͏a b͏lad är mindre robusta än rostfritt stå͏l och kräver extra försiktighet under hantering och ͏förvarin͏g. Tjockleke͏n på bladen kan ju͏steras inom͏ intervallet 0,5 – 3 mm.

Den kommer även med ett skyddshandtag för att skydda fingrarna från de vassa bladen. Den lätta vikten och kompakta storleken gör den lätt att hantera och minskar risken för olyckor vid användning.

Kyocera ker͏amiska blad har överlägse͏n hållbarhet oc͏h motstår k͏orro͏sion effektivt samt att de förblir vassa und͏er lång ͏tid. Den robusta plastramen och konstruktionen bidrar också till produktens hållbarhet. Keramiska blad är mer sköra än metall och de är mer mottagliga för sprickor om de tappas eller utsätts för hård belastning. Därför krävs viss försiktighet för att behålla hållbarheten. Den kan även med fördel tvättas i diskmaskin vilket gör den lätt att rengöra.

Bästa budgetval:

Det är en liten och enkel men ändå bra handhållen mandolin. Den passar bäst för den som bara använder den ibland eller för den som inte har plats för en större variant. Vi tycker att den gör sitt jobb men att den inte når upp till nivåerna som testvinnaren har, men till sitt pris så är den helt klart köpvärd.

Fördelar:

• Testvinnare hos både Aftonbladen och ICA
• Ställbar tjocklek i 4 lägen från 0,5 till 3mm
• Prisvärd
• Kan diskas i maskin

Nackdelar:

• Plastig

Mandolinen Viper från franska tillverkaren De Buyer är en avancerad modell som ligger i en lite högre prisklass än de andra i testet. Den passar bäst för den som kommer använda den mycket. Då kan det vara värt den lite högre prislappen.

Viper har en stadig bas och halksäkra fötter som gör att den står stadigt på arbetsbänken under användning. Dessutom har den ergonomiskt utformade handtag som gör det bekvämt att använda och underlättar kontrollen.

Lättjusterade knivar

Den är utrustad med rostfria stålblad i V form som är extremt vassa och utbytbara. Detta ger användarna möjligheten att använda olika bladtyper för skivning, våffelskivning och julienne. Bladens höga kvalitet säkerställer att de kan skära genom både hårda och mjuka livsmedel med minimal ansträngning.

De Buyer Viper erbjuder en utmärkt precision tack vare de justerbara skär inställningarna. Det möjliggör exakt kontroll över tjockleken och inställningarna är lätta att justera med ett vred bakom och kan justeras mellan 1 till 8mm. Mandolinens utmärkta blad och användarvänliga design gör den till ett precisionsverktyg.

När det gäller säkerhet kommer den med ett skyddshandtag för att skydda fingrarna från de vassa bladen. Det finns även en låsfunktion som gör att man kan förvara mandolinen på ett säkert sätt när den inte används.

Viper är konstruerad för att hålla länge och kommer med högkvalitativa material som är resistenta mot slitage. Den har rostfria stålblad som är korrosionsbeständiga och som håller sin skärpa även efter upprepad användning. Ramen och andra delar är också tillverkade av hållbara material som tål intensiv användning utan att förlora sin funktionalitet.

Premium modell för den som vill ha det bästa

De Buyer Mandolin Viper ett premiumverktyg med hög precision som kombinerar stabilitet, vassa knivar och bra säkerhetsfunktioner. Den har en hållbar konstruktion och det gör den till ett pålitligt val för både professionella kockar och entusiastiska hemmakockar som letar efter ett verktyg för noggrann och säker skivning av grönsaker och frukt.

Fördelar:

• Favorit hos experterna
• Justerbar kniv
• Ask att förvara skärbladen i
• V formad kniv

Nackdelar:

• Priset

Läs även våra andra test:

Stavmixer, våffeljärn bäst i test eller bästa smörgåsgrill.

När du köper mandolin till ditt kö͏k är d͏et vik͏t͏igt att ta hä͏nsyn t͏ill olik͏a faktorer för att vä͏lja den som ͏bäst passar dina krav. Nedan f͏inns en guide som hjälper dig att göra rätt val.

Material:

När du väljen en design så sträva efter en med stabil och hållbar ram, ofta gjord av rostfritt stål, aluminium eller högkvalitativ plast. Välj blad som är tillve͏rkade av ro͏stfritt stål eller ke͏rami͏k eftersom de h͏åll͏e͏r sig vassa längre och motstår rost under längre p͏erioder.͏

En modell med olika blad (rak, julienne, våffelskivor) ger dig flexibilitet att skära olika former. Kolla efter modeller med justerbar tjocklek för att enkelt anpassa skivornas storlek efter dina behov.

Säkerhet:

Se till att du använder ett handskydd eller fingervakt för att skydda mot de vassa bladen och att den har halksäkra fötter eller sugkoppar så den står stabilt och är säker att använda. Det är även bra om den har en låsfunktion så man kan förvara den säkert.

Välj en som känns stabil och solid när du använder den och som har ergonomiskt utformade handtag som gör den lättare att använda.

Rengöring:

Se till att den är enkel att rengöra. Blad och andra delar bör vara enkla att ta bort och ska tåla att diskas, det är en fördel att välja en modell som har utbytbara eller slipbara blad för längre livslängd på produkten.

Genom att noga överväga dessa sakerna så kan du välja en modell som passar dina behov. Vi hoppas att vårt test kan hjälpa dig att välja rätt märke och modell.

Kolla även in, test av riskokare

Länkar:

Hemtrevligt

Last Updated on juli 11, 2024 by Patrik